Alimentos e bebidas com lote, validade e qualidade sob controle.
Planejamento, produção, laboratório, armazenagem e expedição conectados para assegurar rastreabilidade e eficiência.
- Lotes
- Validade
- Qualidade
- OEE
- Rastreabilidade
Uma jornada desenhada para o processo real, da entrada à decisão.
A Oficina5 combina conhecimento operacional, arquitetura de sistemas e dados para estruturar alimentos e bebidas com lote, validade e qualidade sob controle, sem criar mais uma camada isolada.
Onde a operação perde fluidez
Lote difícil de rastrear.
Perda por validade.
Qualidade separada da produção.
Apontamento de linha manual.
Como a solução é estruturada
Planejamento
Demanda, estoque, validade, matéria-prima, linha, receita e campanha de produção.
Lotes · Validade · QualidadeConversar sobre isso →Execução e OEE
Ordens, consumo, produção, paradas, rendimento, perdas e apontamento automático.
Lotes · Validade · QualidadeConversar sobre isso →Qualidade
Plano de inspeção, amostras, análises, laudos, bloqueios e liberação por lote.
Lotes · Validade · QualidadeConversar sobre isso →O que acontece em cada camada
A solução não começa pela tela. Ela organiza responsabilidades, eventos, integrações e exceções antes de transformar tudo em experiência digital.
Planejamento
Demanda, estoque, validade, matéria-prima, linha, receita e campanha de produção.
Execução e OEE
Ordens, consumo, produção, paradas, rendimento, perdas e apontamento automático.
Qualidade
Plano de inspeção, amostras, análises, laudos, bloqueios e liberação por lote.
Rastreabilidade
Genealogia do lote da matéria-prima à entrega, pronta para recall e auditoria.
Indicadores para agir antes
Cada indicador é ligado a uma rotina de decisão: quem observa, qual desvio importa e o que deve acontecer em seguida.
Rendimento
Acompanhamento de rendimento com histórico, contexto da ocorrência e sinalização das prioridades para a equipe.
Falar sobre este indicador →Perdas e refugo
Acompanhamento de perdas e refugo com histórico, contexto da ocorrência e sinalização das prioridades para a equipe.
Falar sobre este indicador →OEE
Acompanhamento de oee com histórico, contexto da ocorrência e sinalização das prioridades para a equipe.
Falar sobre este indicador →Lotes próximos do vencimento
Acompanhamento de lotes próximos do vencimento com histórico, contexto da ocorrência e sinalização das prioridades para a equipe.
Falar sobre este indicador →Cobertura funcional e indicadores
- Planejamento
- Execução e OEE
- Qualidade
- Rastreabilidade
- Rendimento
- Perdas e refugo
- OEE
- Lotes próximos do vencimento
Dúvidas que costumam aparecer
A solução substitui o ERP?
Não necessariamente. A arquitetura preserva o ERP como base transacional e adiciona a camada operacional apenas onde existe lacuna, baixa aderência ou necessidade de velocidade.
É possível começar por uma única unidade?
Sim. O desenho pode iniciar como piloto controlado, validar o processo e os indicadores e depois ser replicado para outras unidades com governança.
Como as integrações são tratadas?
Mapeamos eventos, responsáveis e origem do dado. APIs, EDI, filas ou conectores são escolhidos conforme criticidade, frequência e capacidade do sistema envolvido.
Quer detalhar esta jornada na sua operação?
Preencha o formulário. Um especialista avalia o cenário, os sistemas atuais e o indicador que precisa mudar.
- Conversa orientada ao processo
- Recomendação sem viés
- Retorno de um especialista